ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΗΣ ΑΓΝΩΣΤΗΣ ΕΠΑΡΧΙΑΣ

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΡΟΖΑ;
Δεν είναι η Λούξεμπουργκ ούτε καμία συνιστώσα. Η Ρόζα είναι μια απλή γυναίκα ,που κρατάει μόνη της σχεδόν ένα μαγαζί που είναι καφενείο και παντοπωλείο και μαγέρικο σε ένα ξεχασμένο χωριουδάκι της ελληνικής επαρχίας , του κάμπου της Ηλείας ( ο κάμπος ηπλούτο επικλινής ,έγραφε ο Καρκαβίτσας που τον κοίταγε από τα απέναντι υψώματα του Αη Γιώργη), της ένδοξης Κοίλης Ηλιδας, που σήμερα λέγεται Δήμητρα (της θεάς μητέρας γης) και παλιότερα Τρουμπέ (δηλαδή τουρμπέ από κάποιον τάφο-τύμβο τούρκου αγά).Η Ρόζα λοιπόν, που πάντα μας εκπλήσσει ευχάριστα με τα εδέσματά της, μαγείρεψε αυτό το εκπληκτικό πιάτο με τα σαλιγκάρια και μυρωδικά του κήπου της που γευθήκαμε το μεσημέρι μαζί με σπιτικό κρασί.
Πόσοι αγνοούν τις Ρόζες και τρέφονται στα φασφουντάδικα;